2013年8月24日土曜日

ハゼの天ぷらとギマのフライ

千葉県市川市の行徳に徳川家康が東金に鷹狩りに行った際に通ったと言われる「権現道」という細い道があります。


権現みちは行徳街道ができる以前の古道です。
何も知らなければ普通の路地裏の様ですが歩いてみるとお寺や神社がとても多い事に気づきます。

キリシタン灯籠
常夜灯
航路の安全を祈願して文化9年に建てられました
笹屋うどん跡
快晴の時を選んで干し、味は素晴らしくよかったと伝えられてます
権現道を歩きながら近くの史跡を廻ってみました。
行徳はかつて塩の産地で、この塩を江戸に運ぶために船着き場を造りそこを「新河岸」と呼んだそうです。
江戸と行徳を行き来する舟を「行徳船」とか「長渡船」と呼び、物資の輸送や人の往来で大変賑わったそうです。

行徳を散策中にハゼの天ぷらが食える蕎麦屋がある事を思い出しました。


江戸川放水路近くの行徳バイパスと旧行徳街道の間にある「あみ富」です。
店の名前はまるで釣り船屋みたいです。
ここに来るのは何年ぶりでしょうか?もう相当来てないような気がします、ハゼの天ぷらは今でも食えるかな。
店に入って壁のメニューを確認します、ありました。
ハゼの天ぷら定食とハゼの天ざるは今でも健在でした、天ざるの方を注文します。


海苔のたっぷり乗っかった細めの蕎麦はつるりとした喉越しです。



ハゼの天ぷらはカラリと揚がって美味しい、天つゆじゃなく塩で食えばビールのツマミに最適です。
ハゼは美味しいけど一般に流通してないのでお店で食べれるところって少ないです。


そして壁のメニューに聞き慣れない名の「ギマ」と言う魚の定食がありました。
どんな魚かと言うとこんな魚です。


イラストがいい味醸し出してます。
気になるのが三番瀬沖でサシ網漁とのコメントです。




これがギマのフライ定食です。
2尾分のフライはボリュームがあります、みそ汁の具はシジミでした。


白身の身がしっかりした魚で身も以外と厚くでぼくぼくとした食感です。
カワハギに似た魚で夏が近づくと東京湾にやってくるそうです。
このギマという魚はお店のご主人が漁に出て穫ってくるのです、お店の名前はそういう事だったのです。
ハゼもご主人が穫ってきた物だそうです。


2013年8月18日日曜日

ミックスラーメンはご飯入り

会津金山町の只見線会津川口駅前の食堂「おふくろ」にはラーメンにご飯が入った「ミックスラーメン」と、その上にカツカレーがトッピングされた「カツカレーミックスラーメン」と言う珍しいラーメンがあります。


私はリゾットやおかゆ系が苦手なのでご飯が入ってない普通のカツカレーラーメンを注文しました。


ラーメンの上にカレーとトンカツが乗ってます、ミッスクだと麺の下にご飯が入ります。


トンカツは揚げたてアツアツで衣カリカリでした。


カレーは野菜や肉がゴロゴロと入ってます。
この程よい辛さのカレーとラーメンのスープが混ざり合ったスープの味はクセになりそうです。


奥会津の天然炭酸水

奥会津の大塩温泉に炭酸水が湧く井戸があります。


以前は何も無かったのですがかなり整備されました、井戸の上には屋根が付き炭酸水をくみ上げる釣瓶もありとても便利になってます。


井戸からはしゅわしゅわと気泡を含んだ炭酸水が湧き出ています。
この炭酸水は明治10年には旧会津藩が「太陽水」と言う名前で瓶に詰めて販売し、明治36年には岩代天然炭酸鉱泉株式会社が「芸者印タンサンミネラルウォーター」と命名しドイツに輸出を行い、国内では「万歳炭酸水」と命名して国内販売を行っていたそうです。

そしてもう一カ所お隣の滝沢温泉で天然炭酸水を見つけました。



以前は看板は無かったはずですが、この看板のおかげで見つける事ができました。
炭酸水入り口には数台の車やバイクが置けるスペースがあり、湧いてる場所はここの直ぐ下にありました。


大塩天然炭酸水は井戸ですが、こちらは地表の石の隙間から湧き出てました。
飲んでみると大塩の方が炭酸は強いけど、冷たくてしゅわしゅわとした優しい刺激がありとても美味しい。



天使のパンケーキ

おとん入りメンチの「肉のかわだ」でメンチカツを食べた後に「いちごの里」で日光天然氷のかき氷を食べました。


ふわふわの綿のようなかき氷に酸味のあるイチゴのペースト状のシロップがかかってます。
このかき氷を食べてる時に他のお客さんが頼んでるとても気になるものがありました・・・
それを頼んでる女子のグループは出てきたモノを見て歓声をあげておりました。


お盆休みにまたこちら方面にくる機会があったので、その気になる物を食べてみる事になりました。


いちごの里の中にあるカフェ「アンジェフレーゼ」で「天使のパンケーキ」を注文しました。




三枚のパンケーキの上にはいちごやブルーベリーと堆く盛られたホイップクリームは凄い迫力です。
ホイップクリームはヨーグルト風味で程よい甘さです。