暑さでこんなに辛いと思う夏は初めてでした。
今年の夏は涼しさを求め東北にツーリングに行ってきたのだ。行き先は宮城、山形、福島です。
山の中にいる時はさすがに涼しいけど、平地はやっぱり暑かった。そういえば山形って過去に最高気温の記録保持県でもあったよな？現在の記録保持県は岐阜県（京都は公式に認められたのでしょうか？）ですが、実はその記録を更新した日に岐阜にいました。確かに尋常じゃぁない暑さでした、メッシュジャケットを通り抜ける風がドライヤーみたいな熱風でした。しかし記録を抜かれたといっても山形の夏はやっぱり暑いのだ。
偶然みつけた蕎麦屋「ゆかりや」に入りました。お品書きに「ふるっぱそば」とあります。はじめて聞いた名前です。親鳥を使った冷たい肉そばと書いてあります。ゲソ天と共に即注文です。
待つこと暫し、来ました〜、見た目かけそばですがそのつゆは間違いなく冷たいです。細めのそばに透き通ったつゆです。そばは細いがコシがあり、つゆはしょう油のベースの普通のそばつゆとは全く別物です、つゆと呼ぶよりスープといった方が合ってるかもしれない。
そばはつるっとノドゴシ良く、つゆ（スープ？）はサッパリとしてるが鶏の出汁がきいている。何よりも火照った体の熱が引いてくような清涼感がたまりません、うっ美味い！
さらにゲソ天をつゆに浸していただきます。衣がつゆを吸いゲソ天の味を高め、つゆには衣の油が加わりコクを増す相乗効果。
う〜ん、これはタマリませんなぁ、癖になりそうです。
最後の〆にオリジナルバニラアイスwith小倉あんを食し、至福の時は終わったのである。
より大きな地図で ゆかりや 山形県南陽市小滝１４２５ を表示
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