ひもかわ

上州三大うどんの一つ「桐生うどん」
桐生の市内には驚く程のうどん屋があります。
今回はレトロな町並みの残る本町にある「藤屋本店」に立寄ってみました。

ここで一般的な桐生うどんではないのですが「カレーセイロひも川」をいただきました。

この「ひも川」は季節料理だそうですがお客さんのリクエストで一般メニューになったそうです。

幅は５〜６cm位で厚みはそんなにペラッペラではなくモチモチ感ががあります。
カレーとの相性も良いですね。